保護腦部健康的 7 大好處
作者：David （BBE Biotech. & PGD 臨床研究）
隨著年齡的增長，我們的大腦也會隨著身體發生某些變化。我們的神經元無法在 100 年內保持功能正常，隨著年齡的增長，大腦中發生的結構和功能變化導致其惡化，被稱為大腦老化，它的特點是記憶力減退和腦萎縮。隨著年齡的增長，大腦的認知能力開始惡化。
當人失去思考、反應、記憶甚至說話或走路的能力。還發現隨著年齡的增長，大腦會縮小，海馬體積會減少。腦細胞縮小，突觸數量減少。大腦老化的原因之一是氧化應激增加，同時肥胖和炎性細胞因子的過度產生是導致大腦退化的原因之一。
衰老會增加阿爾茨海默病、癡呆症、腦腫瘤和帕金森病等神經退行性疾病的發生機率。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20879692
https://www.psychologytoday.com/blog/memory-medic/201211/what-happens-the-aging-brain
www.annualreviews.org/doi/full/10.1146/annurev.pathmechdis.2.010506.092044
https://www.psychologytoday.com/blog/memory-medic/201211/what-happens-the-aging-brain
預防這些疾病和延緩症狀的有效措施針對年長人的健康生活是必要的，身體和心理活動可能有助於對抗認知能力下降。出於相同目的，市場上有各種維生素和補充劑。 https://www.psychologytoday.com/intl/blog/memory-medic/201211/what-happens-the-aging-brain
在薑黃素的幫助下對抗腦衰老
在這裡，我們將討論薑黃素這種天然的植物性會如何有助於預防和治療大腦老化。
薑黃素是從植物薑黃的干燥根莖中獲得的，但並不是所有薑黃都含有藥用功效，很多薑黃在於藥用價值低而在煮食上加上風味，也被廣泛用於食品工業，它也被用作食品防腐劑。除此之外，優質和劣質薑黃的保健產品也充斥著市場，選購需注意。薑黃素是薑黃中最俱生物活性的化合物，它是薑黃的主要多酚，並負責其大部分藥用特性。它是一種強大的鎮痛劑、抗炎劑、抗氧化劑、抗癌劑、抗病毒劑、抗菌劑、抗真菌劑、殺線蟲劑、抗過敏劑和防腐劑。可防治糖尿病、癌症、貧血、消化不良、老年癡呆症、動脈粥樣硬化、腹瀉、精神錯亂、哮喘等多種疾病。
https://link.springer.com/article/10.1208/s12248-012-9432-8#page-1
https://link.springer.com/article/10.1007/BF02864854#page-1
讓我們通過醫學和科學證據來了解薑黃素是否有助於延緩衰老或緩解其症狀。
1. 改善認知功能和記憶力
當一個人開始變老時，他會在記憶事物方面遇到問題。專注於任務、學習新事物和做出決定變得困難。
這被稱為認知障礙。認知障礙的特點是工作記憶喪失、重複問題/故事、無法判斷或計劃、無法識別熟悉的人、情緒波動、視力問題等。
https://www.cdc.gov/aging/pdf/cognitive_impairment/cogimp_poilicy_final.pdf
科學家認為，薑黃的活性化合物薑黃素具有改善認知功能的能力，已經進行了許多研究來調查薑黃素在增強記憶力和認知能力方面的作用。在墨爾本斯威本科技大學的科學家進行並發表在“精神藥理學雜誌”上的一項研究中，60 名健康個體（年齡：50 至 85 歲）隨機服用長維達薑黃素（每天 400 毫克）或安慰劑四期。
薑黃素治療 1 小時後，注意到工作記憶改善和持續注意力。薑黃素劑量經過4 星期後成功改善認知障礙，減少疲勞（1.82%）和心理壓力。
然而，實際機制尚不清楚，有人提出，由於能量維持、AMP 激活的蛋白激酶和葡萄糖調節，疲勞可能會減少。薑黃素補充劑不僅有助於增強工作記憶，而且在每日常服用薑黃素也有幫助。
莫納什大學的研究人員進行了一項試驗，在患有糖尿病前期的老年人的白麵包早餐中添加了 1 克薑黃。
他們在早餐幾個小時之前和之後測試了受試者的工作記憶。他們發現，在原本營養清淡的早餐中僅添加 1 克薑黃可以成功地增強老年人 6 小時以上的工作記憶。
monash.edu.au/news/releases/show/spice-up-your-memory
一項研究還監測了含有大量薑黃素的咖哩對老年人認知能力的影響。最小精神狀態檢查（MMSE）用於測量認知功能。
研究發現，經常食用咖哩的人的 MMSE 得分明顯高於其他人，這表明薑黃素對老年人的記憶力減退和認知障礙有積極作用。
這是什麼意思？
這些研究表明，薑黃素補充劑以及薑黃素粉或薑黃粉可用於增強工作記憶和預防認知障礙。
每天在補充適量即使是 1 克薑黃就可以預防記憶力減退。它可以緩解疲勞和疲倦，提升情緒。
2.它可以預防阿爾茨海默病
年齡是阿爾茨海默病的主要原因。它是一種常見的神經退行性疾 病。纏結的形成是由於一種叫做 Tau 的蛋白質折疊不當造成的。大腦中有β-澱粉樣蛋白的積累。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16880353
這會損害大腦中的線粒體，因為 β 澱粉樣蛋白與線粒體的 ABAD 酶結合併調節其功能。
衰老損傷的腦部，各種線粒體酶的功能下降，氧化應激增加。癡呆症是阿爾茨海默病的一個重要特徵，導致認知障礙情況非常嚴重，以至於人的活動效率、記憶力、行為表現和社交能力都被破壞了，這是大腦的白質發生了變化。神經元、血管和星形膠質細胞也會隨著年齡的增長而發生變化。星形膠質細胞保護血管並分泌生長因子以形成新的神經元。
它保護神經元免受氧化應激並防止β-澱粉樣蛋白積累。星形膠質細胞功能的變化可導致腦部衰老損傷。
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925443911001943
薑黃素對腦部衰老損傷（或稱腦部受損）具有強大的治療作用。薑黃素提供了抗氧化、抗炎和親脂特性使其對治療非常有用。
它增強了腦部衰老損傷（或稱腦部受損） 的大腦認知功能。它有助於緩解氧化應激並抑制自由基和β-澱粉樣蛋白斑塊的形成。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2781139/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1702408/
有一組科學家進行了一項實驗，以測試薑黃素治療 AD 『腦部衰老損傷（或稱腦部受損）』 的功效，該研究持續了 24 週，涉及 36 名患有 AD 的患者。他們隨機服用安慰劑膠囊（每天 2 克）或口服薑黃素（每天 4 克）。測量了副作用、實驗室測試結果和阿爾茨海默病評估量表-認知分量表。還研究了 NPI、ADCS-ADL 評分和澱粉樣蛋白 β 水平。
由於沒有加強吸收力的生物利用度低的薑黃素，無法找到顯著的結果，但可以看出薑黃素對是患者很有益處的。另一項研究通過熒光光譜和電子顯微鏡研究發現，薑黃素抑制β澱粉樣蛋白原纖維的形成和β澱粉樣蛋白肽的沉積。還可以看出，霧化薑黃素比靜脈注射薑黃素更有效，因為它可以很容易地穿過血腦屏障，因此通過吸入輸送到大腦內。
https://alzres.biomedcentral.com/track/pdf/10.1186/alzrt146.pdf
https://news.vumc.org/2015/01/08/curcumin’s-ability-to-fight-alzheimer-studied/
這是什麼意思？
這些研究表明，阿爾茨海默病是衰老的重要後果。它的特點是癡呆。
薑黃素對 AD 具有神經保護作用。它抑制脂質過氧化，防止神經炎症和氧化應激。它防止β澱粉樣蛋白在大腦中的積累。
3. 可治療帕金森病
帕金森病 (PD) 是一種神經退行性疾病，隨著人們年齡的增長而緩慢發展，神經細胞慢慢停止產生足夠的多巴胺，這會影響受影響患者的活動和情緒。多巴胺有助於在充滿產生多巴胺的神經元的區域和大腦的其他區域之間傳遞信息。它在平滑和協調的肌肉運動中起著重要作用。症狀包括四肢顫抖、僵硬等，動作緩慢，平衡協調性差。PD 不是致命的，但會產生嚴重的後果，例如抑鬱、便秘、睡眠問題或執行簡單任務時遇到困難。
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/parkinsonsdisease.html
https://www.niehs.nih.gov/health/topics/conditions/parkinson/
大多數用於治療 PD 的西藥或處方藥物旨在恢復多巴胺水平，但它們有許多副作用，對震顫、不穩定的姿勢和認知障礙無效。研究表明薑黃素有助於對抗 PD。研究人員發現，α-突觸核蛋白的聚集是帕金森病的一個重要原因。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22211691
他們發現薑黃素可以與這些蛋白質結合併防止它們聚集。這一發現可能是非常有用的信息，可以提供針對該疾病的新的有效藥物。
https://msutoday.msu.edu/news/2012/curcumin-shows-promise-in-attacking-parkinson
薑黃素的抗氧化特性通過保護 TH 陽性細胞的數量和多巴胺水平在 PD 中產生治療作用。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16298737
帕金森氏病的特徵是硫醇抗氧化劑穀胱甘肽的消耗，這會導致氧化應激、線粒體功能異常和細胞死亡。
一組科學家表明，用薑黃素處理產生多巴胺的細胞可以恢復穀胱甘肽的水平並防止蛋白質氧化。
它還可以防止線粒體功能障礙。
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0891584907007903
這是什麼意思？
這些研究表明，多巴胺水平開始下降的帕金森氏病可以通過薑黃有效治愈。它可以防止 α-突觸核蛋白的聚集，並保持 TH 陽性細胞的數量、多巴胺和穀胱甘肽的水平，從而防止氧化應激、蛋白質氧化和線粒體功能障礙。
4.它作為一種抗抑鬱藥
抑鬱症是由於認知功能下降、癡呆、阿爾茨海默病或帕金森病在老年時常見的現象。有趣的是，薑黃素具有強大的抗抑鬱特性，它產生抗抑鬱作用，但確實的機制尚未完全確定。但認為其對血清素和多巴胺水平以及單胺氧化酶的作用是其治療作用的主要原因。
https://www.hindawi.com/journals/tswj/2009/624894/
在試驗的基礎上，科學家發現薑黃素治療可抑制靜止期並增加血清素和多巴胺的水平，它還可以增強氟西汀等抗抑鬱藥物的活性。它還抑制小鼠的單胺氧化酶活性。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18766332
www.hindawi.com/journals/tswj/2009/624894/abs/
對調查薑黃素在抑鬱症中作用的臨床試驗的回顧還指出，薑黃素是抑鬱症治療的有效補充。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26610378
這是什麼意思？
這些研究表明，通過增加大腦中的血清素和多巴胺水平以及通過抑制單胺氧化酶的活性，薑黃具有抗抑鬱活性。它增加了老化大腦的神經發生。這可以逆轉患有神經退行性疾 病的成年人的抑鬱症。
5. 薑黃對抗肥胖—神經退行性疾病的危險因素
肥胖是體內存在過多的脂肪。BMI（身體質量指數）等於或大於 30。肥胖會增加患糖尿病、中風、關節炎、癌症等疾病的機率。最近的研究表明，肥胖還與認知能力下降和大腦功能受損有關。
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/obesity.html
有一項針對 112 人的研究表明，腰臀比 (WHR) 高的人腦容量低，這表明肥胖會導致神經退行性疾 病並對大腦中的血管和代謝過程產生負面影響。
https://jamanetwork.com/journals/jamaneurology/fullarticle/789606
基於單詞列表學習測試的研究表明，與 BMI 較低的人相比，BMI 較高的人能回憶起較少數量的單詞，這表明 BMI 與認知能力下降有關。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17030754/
薑黃素具有通過多種機制減少肥胖的潛力。它抑制白色脂肪組織（體脂肪）中的慢性炎症。它抑制炎症細胞因子和蛋白質（如在肥胖中起重要作用）的表達，並增加脂聯素的表達，從而對抗體內脂肪中的炎症。它與脂肪組織、胰腺、肝臟、肌肉和巨噬細胞中的某些蛋白質相互作用。它在調節脂質代謝方面發揮重要作用，從而減少肥胖的機會。它還可以逆轉身體對胰島素的抵抗力，而胰島素是導致肥胖的重要因素。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23339049
https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-011-0188-1#page-1
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21091916
www.futuremedicine.com/doi/abs/10.2217/fon.11.145
這是什麼意思？
研究表明，肥胖與神經退行性疾病和認知功能下降密切相關。與健康人相比，BMI 增加的人在年老時更容易患癡呆症和相關疾病。薑黃素中的一種多酚化合物，具有減少肥胖的潛力。它可以抑制脂肪組織（體脂肪）的炎症，調節脂質代謝，減少過多的脂肪。
6.它是一種很好的抗炎劑
由於衰老細胞的積累，在衰老的大腦中會產生促炎細胞因子、趨化因子、蛋白酶和生長因子。這會導致神經退化。在較老的大腦中，小膠質細胞還會長時間產生促炎細胞因子，如白細胞介素 1 Beta。這種釋放是由免疫系統觸發的，這會導致認知功能受損。
還報導了腫瘤壞死因子-α、C 反應蛋白和白細胞介素-6 的增加，5-脂氧合酶和環加氧酶-2 的表達增加也在大腦中產生炎症中起作用，COX-2 水平升高會導致氧化損傷和β-澱粉樣蛋白沉積，進而導致阿爾茨海默病。已經觀察到暴露於炎症介質會減少海馬體積。
https://link.springer.com/article/10.1007/s11064-005-6967-4#page-1
抑制這些炎症物質可以保護大腦免受神經毒性和神經變性。
薑黃素是一種非常強大的抗炎劑。對臨床前和臨床研究的回顧詳細討論了薑黃素的抗炎作用機制。
這表明薑黃素通過抑制在炎症、細胞增殖和腫瘤形成中起重要作用的核因子 kappa B 的激活來抑制炎症酶如環氧合酶 2 (COX-2) 和誘導型一氧化氮合酶 (iNOS) 的表達.
它抑制 cycloxygenase-2 和 5- lipoxygenase 的表達。它在轉錄水平下調它們的信號通路。腫瘤壞死因子-α (TNF-α) 負責產生炎症性白細胞介素 1 β、白細胞介素 6 和白細胞介素 8。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17569213
發表在“分子醫學雜誌”上的一項研究表明，薑黃素抑制 TNF-α、IL-1 β 和 IL-6 的表達。這種作用是由其對 NF-KB 和 MAPK 通路的抑製作用產生的。
https://www.spandidos-publications.com/ijmm/19/3/469
這是什麼意思？
這些研究表明，薑黃素可以通過下調炎症通路來防止炎症細胞因子的釋放，從而幫助對抗老年神經退行性變。它通過抑制 NF-kb 通路來抑制炎症細胞因子如白細胞介素 1 β、白細胞介素 6、環氧合酶和脂氧合酶的釋放。它抑制腫瘤壞死因子α的釋放，從而減少大腦的炎症反應。
7. 它可以作為抗氧化劑來對抗衰老
老化大腦中的氧化應激顯著增加，這是因為活性氧 (ROS) 和活性氮 (RNS) 的產量增加，氧化蛋白質和脂質過氧化產物的濃度增加。抗氧化劑和促氧化劑之間的不平衡會損害蛋白質、脂質、核酸和碳水化合物等生物分子。
氧化應激是老年人群中阿爾茨海默病、亨廷頓病和帕金森病等神經退行性疾病的主要原因之一。
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1570023205003041
https://www.ingentaconnect.com/content/ben/cmc/2008/00000015/00000004/art00009
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0197458002000192
薑黃素可減輕大腦中產生的氧化損傷，這一點已經進行了許多研究來驗證，發表在“抗氧化劑和氧化還原信號”雜誌上的一項研究表明，薑黃素可以上調大腦神經膠質細胞中 HO-1 酶的表達，從而對抗氧化損傷。
https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/ars.2006.8.395
它還為細胞提供抵抗葡萄糖氧化酶產生的氧化損傷的能力。另一項測試薑黃素是否可以對帕金森神經毒素 MPTP 產生的氧化損傷產生治療作用的研究發現，薑黃素成功地阻止了 MPTP 引起的 GSH 消耗和脂質過氧化。
http://www.europeanreview.org/wp/wp-content/uploads/384.pdf
這是什麼意思？
這些研究表明，薑黃素可以減少大腦在衰老過程中產生的氧化損傷，它增強了抗氧化酶 HO-1 的表達，並抑制 MPTP 神經毒素的作用。
