薑黃素促成癌細胞凋亡效果,對健康有極佳助益

薑黃素促成癌細胞凋亡效果,對健康有極佳助益

研究發現,薑黃素來自於薑黃( Curcuma),數千年來被用來當作藥引,具有多種保健功效。 台灣奇美醫學中心營養科主任郭常勝說,薑黃素身兼雙重對抗自由基作用,能直接捕捉自由基,亦可抑制自由基形成,有促成癌細胞凋亡效果,對健康有極佳助益。

一般而言,薑黃素( Curcumin),以薑黃的根莖研製而成,薑黃是薑科植物,屬於常見的中藥材,具有多種神奇的功效,其成分薑黃素化學結構為多酚類化合物,經動物與臨床實驗顯示可能具有部分抗發炎作用,還能促進膽汁合成速率。

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